摘 要 在全球能源紧张的局势下，各国纷纷寻找可替代再生资源，而自然界中农作物秸秆资源丰富，价格低廉，加以有效利用，将是一种宝贵的可再生生物资源。农作物秸秆中含有大量的五碳糖和六碳糖，可以被许多微生物利用产生有价值的产品，如乙醇，丙酮，丁醇，乳酸，丁酸等，因此利用微生物对农作物秸秆发酵生产乙醇、丁醇等产品是解决能源匮乏问题的途径，其中丙酮丁醇发酵的研究成为国内外学者*为关注的焦点，本文简短地对丁醇代谢机理、生产菌种等进行了概述，重点对现有的丙酮丁醇发酵工艺研究进行了总结归纳，指出发酵工艺中的影响因素，并提出高密度细胞两段发酵高产策略，并对丁醇发酵工业的今后发展提出了自己设想。
关键词 丙酮、丁醇、纤维素秸秆、Clostridium、两段发酵、高密度发酵

丙酮丁醇是优良的有机溶剂和重要的化工原料，广泛应用于化工、塑料、有机合成、油漆等工业。丁醇作为燃料，其热值和汽油相当，远高于乙醇， 随着石油资源的匮乏，丁醇显示出在能源方面的实用价值。随着石化资源的耗竭和温室效应等环境问题的日益突出，利用可再生资源生产化工原料和能源物质受到高度重视。丙酮丁醇发酵重新显示出竞争优势，菌种选育和发酵工艺的改进已经取得较大的进步。以下是对丙酮丁醇代谢机理、生产菌种进行简要综述，重点介绍了丙酮丁醇发酵工艺的研究进展以及目前丁醇发酵中如何高产丁醇策略。