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点击次数:5725 发布时间:2013/10/11 10:19:57
不知道朋友们有没有发现,很多食品当中的添加剂中都山梨酸钾,山梨酸钾有哪些用途呢?对于山梨酸钾的主要用途也就是用作食品防腐剂,它是以碳酸钾或氢氧化钾和山梨酸为原料制得而成的。
提纯山梨酸钾有几种方法,蒸馏、升华、重结晶、溶剂萃取、离子交换色谱分离。
我们知道了山梨酸钾的主要用途是食品添加剂,当然,它还有其他的用途,它还可用作化妆品防腐剂,属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%,可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液pH值为7-8,有使化妆品pH值升高的倾向,在使用时应予注意。
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。
我们在选购包装(或罐装)食品时,配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样,人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。
我们来简单的看看关于山梨酸钾等试剂的一些小常识,首先就是试剂切忌与手接触,有些试剂有强腐蚀性、剧毒等特性。
要用洁净的药勺,量筒或滴管取用试剂,绝对不允许用同一种工具同时连续取用多种试剂。取完一种试剂后,应将工具洗净(药勺要擦干)后,才可取用另一种试剂。
试剂取用后一定要将瓶塞盖紧,不可放错瓶盖和滴管,绝不允许张冠李戴,用完后请及时将瓶放回原处,以免遗忘,带来不便。
已取出的试剂不能再放回原试剂瓶内,这一条是因为怕产生原试剂的再次污染。http://www.app17.com/c58469/products/d1460336.html山梨酸钾
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2013-10-11
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